Nuestra iniciativa “Bierzo Fruits Chef” arranca con la el chef Juan que nos ha sorprendido con éste singular postre, llamado “3 estados di-vinos”, donde se conjugan los sabores del bierzo, manzana, pera y castaña, en tres estados diferentes: Sólido: el helado. Una reducción de vino roble mencía y pera conferencia del Bierzo. Líquido: el caramelo. [...]