Ingredientes 300 gramos de castañas asadas 300 gramos de leche 140 gramos de azúcar una pizca de sal c/n de extracto de vainilla 300 gramos de queso crema 4 huevos. Empieza preparando la crema de castañas, conviene hacerla con tiempo y dejar que se enfríe. La elaboración es muy sencilla, pon en un cazo las [...]
Ingredientes 600 g de castañas secas 850 ml de leche 325 g de azúcar 4 huevos 1 rama de vainilla Para la base de caramelo: 200 g de azúcar Agua En una cacerola hervimos la leche aromatizada con la rama de vainilla y las castañas. Al final de la cocción endulzamos con el azúcar. Por [...]
250 g de castañas 1 merluza 1 puerro 2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 1 cebolla 200 g de gamba pelada Vino blanco Godello Pimienta blanca Aceite de oliva Lo primero que haremos será preparar la merluza, para ello la abrimos y le quitamos las espinas. Picamos todas las verduras, las ponemos en una sartén [...]
Ingredientes: 1/2 kg. de harina de fuerza 1 vaso de leche 100 gr. de margarina 100 gr. de azúcar 1 cucharadita de sal 30 gr. de nuez de levadura prensada de panadería 1 huevo Anís Agua de azahar Frutas confitadas Algún pequeño objeto a modo de regalo sorpresa Para la crema de castaña: 3/4 de [...]
Para 8 raciones abundantes 4 huevos 150 g de puré de castañas sin endulzar * 70 g de sirope de ágave 500 g de queso mascarpone 350 g de nata espesa 12-16 bizcochos de soletilla 60 cl de café fuerte 30 cl de sirope de arce o miel de caña Cacao puro en polvo para [...]
