¿Alguna vez os habéis preguntado a quién se le ocurrió asar unas castañas por primera vez? Esta es una leyenda de tierras salmantinas, pero que da buena cuenta de la capacidad energética de este pequeño producto. Había una vez un grupo de mozalbetes que se encontraban deambulando por el monte. Aquella jornada de finales de [...]
Desde la antigüedad las castañas se relacionan tanto con la fuerza y el vigor de Júpiter, como con el mundo de los muertos perteneciente a Saturno. Por ello, muchos las consideraban amuletos que cumplían la función de aportar la suerte, el vigor y la fuerza de Júpiter, que ademas protegían de todo lo negativo. Foto: [...]
Para 8 raciones abundantes 4 huevos 150 g de puré de castañas sin endulzar * 70 g de sirope de ágave 500 g de queso mascarpone 350 g de nata espesa 12-16 bizcochos de soletilla 60 cl de café fuerte 30 cl de sirope de arce o miel de caña Cacao puro en polvo para [...]
Si quieres disfrutar de unas castañas asadas, no necesitas irte a la calle en busca de un puestecito donde las vendan o esperar a un gran magosto, pues también puedes asar castañas en la comodidad de tu casa. Aquí te contamos tres sencillas formas hacerlo: AL HORNO Lo precalentamos 200ºC, mientras tanto vamos haciendo unos [...]
El castaño de indias es conocido comúnmente como el falso castaño. Esto es así por el gran parecido de sus frutos con aquellos de los árboles del género Castanea. Este árbol es natural del norte de la India, Asia Menor, Grecia, Bulgaria, el Cáucaso y el Himalaya, hoy aparece cultivado como árbol de Jardín en [...]
