Pollo relleno con puré de castañas
INGREDIENTES: 500 gr. de castañas 1 pollo 500 gr. de carne picada de cerdo 1 escarola 1 diente de ajo 3 orejones 4 ciruelas pasas 25 gr. de pasas de corinto 20 gr. de piñones pelados harina de maíz refinada 250 ml. de leche evaporada 150 ml. de vino blanco 1 cucharada de brandy agua [...]